全书一卷，约6000余字，由正文和小注两部分构成，正文约600余字，每段正文之下的小注约5000多字。《农说》开篇也如一般农书一样，强调以农为本，要求司农之官教民务农。接着进述农时与人力、土壤与施肥的关系，并以水稻为对象，论述种子、插秧、除草、灌溉、开花、结实各个环节的技术要求和原理。其间用阴阳学说字作理论阐述，即把与农业生产有关的环境因素，分为阴和阳两个互相对立，又可互相转化的方面，指出“日为阳，雨为阴；和畅为阳，沍结为阴；展伸为阳，敛诎为阴；动为阳，静为阴；浅为阳，深为阴；昼为阳，夜为阴。”阴和阳的关系是“阳主发生，阴主敛息”。“阳以阴化”，“阴以阳变”，“察阴阳之故，参变记之机”，乃可以“知生物之功乎”。在没有现代科学知识的时代，将与农业生产有关的气温、日照、水分、湿度、通气等条件的变化，用阴阳对立、互相转化的观点加以解释，难免有其局限性，但也有一定合理成分。在中国农书中，《农说》是第一部系统阐述传统农学理论的著作。