《唐文粹》选录《文苑英华》中唐人作品。序言“以古雅为命，不以雕篆为工，故侈言曼辞率皆不取“。姚铉本人提倡古文、古体诗，排斥声律，因此《唐文萃》中文赋只收古体、不收骈文，诗歌只收古体诗不收五言、七言的近体诗。
分古赋九、诗十三、颂五、赞二、表奏书疏七、文四、论五、议四、古文八、碑十七、铭五、记七、箴诫铭一、书十二、序八、传录纪事二。共收文、赋1104篇，诗961首。明代张溥有《唐文粹删》，清代王士祯有《唐文粹诗选》，郭麟有《唐文粹补遗》二十六卷。民国初年黄侃（季刚）在去世前一天，大量呕血，坚持把《唐文粹补遗》末二卷圈点读完。现有中华书局影印的四部丛刊初编本。