崔杼（？－前546年），姜姓，崔氏，名杼，谥武，又称崔子、崔武子。春秋齐国大夫。
崔杼早年曾得到惠公宠信，惠公去世后，高固、国佐怕受他胁迫，将其驱逐出国，崔杼出奔到卫国。后返齐。
拥立庄公
灵公娶鲁国之女，生下公子光，立为太子，是为太子光。灵公后娶仲姬、戎姬。戎姬受宠，仲姬生公子牙，给戎姬抚养。戎姬请求改立公子牙为太子，灵公答应。仲姬说：“不可以。太子光的地位被诸侯们承认，如果无故废除，以后您一定后悔。”灵公说：“主导权在我罢了。”于是把太子光迁到于东部，以高厚为太傅，夙沙卫为少傅，辅佐太子牙。
灵公二十八年（前554年），灵公病重，崔杼迎太子光为君，是为齐后庄公。崔杼杀戎姬，陈尸于堂。五月壬辰，灵公去世，庄公即位，在句渎丘（在今山东省菏泽市）将太子牙杀死。八月，崔杼杀高厚。十一月，杀在高唐（在今山东省聊城市）叛乱的夙沙卫。
弑杀庄公
齐后庄公与崔杼之妻东郭姜通奸，多次去崔杼家，还把崔杼的冠赏给别人。庄公的侍从说：“不可。”崔杼大怒，借庄公伐晋，想与晋国合谋袭庄公但未得机会。庄公曾鞭笞宦官贾举，贾举又被任为内侍，替崔杼寻找杀死庄公的可乘之机。
庄公六年（前548年）五月，莒国国君朝见齐君，庄公在甲戌日宴请莒君。崔杼谎称有病不上朝。
乙亥，庄公探望崔杼，但意在其妻，故接着调戏崔杼之妻。崔妻入室，与崔杼同把门关上不出，庄公抱柱唱歌。这时贾举把庄公的侍从武士拦在外面而自己进入院子，把院门关上。崔杼的徒众手执弓箭、兵器一拥而上。庄公请求和解，众人不答应，庄公又请求盟誓定约，众人也不答应，庄公于是请求到宗庙自杀，众人仍不答应。大家说：“您的臣子崔杼生病了，不能来听您吩咐。这里离宫廷很近，我们这些家臣只是来捉拿淫贼，没有第二种命令。”庄公跳墙想逃跑，被射中大腿，反坠墙里，被杀。
上大夫晏婴不愿意自杀或逃亡，他只站在崔杼的门外说：“统治人民的，难道是凌驾于人民吗？社稷才是真正的君主。为人臣者岂为了禄米？是为了保护社稷啊。所以君主为社稷而死，我也为君主而死；君主为社稷而逃亡，我也为君主而逃亡。如果他是为了自己的错误而死或逃亡，我又不是他的亲宠之臣，谁愿意这样去作？而且有人都敢弑杀君主了，我何必自杀，何必逃亡，又要去哪？”门开后，晏婴进去，伏在尸首上大哭，表示悲痛，又起来。跳了三次后（古代丧俗“顿足”之礼），就离开了。旁人对崔杼说：“一定要杀晏婴。”崔杼说：“他有民望，放了他，以争取民心罢。”
齐国太史写下了“崔杼弑庄公”，崔杼杀死太史。太史之大弟再继续这样写，崔杼又杀了大弟。太史的二弟也这样记载，崔杼又杀了二弟。最后太史三弟依然这样写，崔杼只好放过了他。太史的族人南史氏以为太史全家都被杀了，带着竹简要去写“崔杼弑庄公”这几个字，结果发现已经如实纪录，于是离去。文天祥《正气歌》的“在齐太史简”即指此事。
齐国右相
丁丑，崔杼立起庄公弟公子杵臼为君，是为景公。景公即位后，任命崔杼为右相，庆封为左相。二位国相怕国内动乱，命令国人盟誓：“不跟随崔、庆两家的人都得死！”晏婴说：“我晏婴不能参加，我只能跟随忠于君主、利于社稷的人！在此向上帝发誓。”才歃血，意思是不肯参盟。庆封想杀晏婴，崔杼说：“是忠臣啊，放过他。”
失势与去世
崔杼有子崔成、崔强。后其母死去，崔杼又娶东郭姜，生子崔明。东郭姜让她前夫棠公之子棠无咎、弟东郭偃做崔氏家相。
景公二年（前546年），崔成有病，崔杼因而乘机立爱妻之子崔明为继承人。成请求到崔邑告老还乡，崔杼答应，二相不肯，认为崔邑应该归崔氏宗主。崔成求助于庆封，庆封告诉卢蒲嫳。卢蒲嫳说：“他，是国君的仇人。上天或者将要抛弃他了。他家里确实出了乱子，您何必担心？崔家的削弱，就是庆家的加强。”崔成和弟弟崔强在庆封怂恿下，杀死棠无咎、东郭偃。崔杼出逃，请庆封帮他安定家族，庆封趁机派卢蒲嫳杀崔成、崔强，东郭姜自杀。崔杼见家破人亡，也绝望自杀。崔明逃到鲁国。
同年秋，齐人移葬庄公，把崔杼尸体示众以泄民愤。