简介:

《食鉴本草》，古代汉族食疗药学著作。四卷。刊于1741年。一卷。约刊于1883年。本书首论各种食物的功用。主治、宜忌；其次按风、寒、暑、湿、燥、气、血、痰、虚、实十种病因分别论述各种治疗方法所须的若干食品。现存《珍本医书集成》本。

目录 :

• 序

• 粳米

• 糯米

• 黍米

• 稷米

• 大麦

• 小麦

• 荞麦

• 芝麻

• 黑大豆

• 白扁豆

• 绿豆

• 赤小豆

• 蔓菁菜

• 菠菜

• 芥菜

• 苋菜

• 角菜

• 芹菜

• 菜

• 紫菜

• 茭白

• 蕨

• 茄

• 葱

• 韭

• 薤

• 蒜

• 葫荽

• 葵菜

• 白萝卜

• 瓠子

• 笋

• 菌

• 生姜

• 一切瓜

• 冬瓜

• 菜瓜

• 黄瓜

• 香瓜

• 丝瓜

• 西瓜

• 一切果

• 莲子

• 藕

• 枣

• 梅子

• 樱桃

• 橘

• 柑

• 橙皮

• 桃

• 李

• 杏

• 枇杷

• 梨

• 石榴

• 栗

• 柿

• 白果

• 核桃仁

• 松子

• 圆眼

• 荔子

• 榧子

• 榛子

• 荸荠

• 菱

• 山药

• 水

• 盐

• 酱

• 酒

• 醋

• 茶

• 白糖

• 红糖

• 饴糖

• 一切禽鸟

• 鸡肉

• 鸭

• 鹅

• 一切走兽肉

• 猪

• 羊

• 牛

• 一切鱼

• 鲤鱼

• 鲫鱼

• 白鱼

• 鲥鱼

• 鲟鱼

• 鳝鱼

• 鳗鱼

• 鲳鱼

• 河

• 鳖

• 蟹

• 蛤蜊

• 螺蛳

• 虾

• 海蛰

• 葱粥

• 苍耳粥

• 煮黑鱼

• 羊脂粥

• 松精粉

• 黄牛脑髓酒

• 五合茶

• 干姜粥

• 吴萸粥

• 川椒茶

• 丁香熟水

• 肉桂酒

• 绿豆粥

• 桂浆

• 面粥

• 薏苡粥

• 郁李仁粥

• 赤小豆饮

• 紫苏粥

• 苍术酒

• 地黄粥

• 苏麻粥

• 人乳粥

• 甘蔗粥

• 小麦汤

• 甘豆汤

• 藕蜜膏

• 四汁膏

• 梨膏

• 蒸柿饼

• 橘饼

• 木香酒

• 杏仁粥

• 阿胶粥

• 桑耳粥

• 槐茶

• 马齿苋羹

• 柏茶

• 猪 片

• 羊肺羊肝羊肾

• 藕粉

• 藉节汤

• 归元仙酒

• 茯苓粥

• 竹沥粥

• 蒸梨

• 苏子酒

• 人乳

• 牛乳

• 人参粥

• 门冬粥

• 粟米粥

• 理脾糕

• 山药粥

• 芡实粥

• 莲子粥

• 茯苓粥

• 扁豆粥

• 苏蜜煎

• 姜橘汤

• 莲肉膏

• 豆麦粉

• 茯苓膏

• 清米汤

• 枸杞粥

• 胡桃粥

• 参归腰子

• 补肾腰子

• 猪肾酒

• 人参猪肚

• 鳗鱼羹

• 建莲肉

• 开膈鱼

• 珍珠粉

• 生产保安母子神方

• 产后必要芎归方

• 稀痘奇方

• 秘传肥儿丸（大人亦可服）

• 重刻大宗伯董玄宰先生秘传延寿丹方