救荒本草·卷五·青杨树-诗词文集录

在处有之今宻县山野间亦多有其树髙大叶似白杨树叶而狭小色青皮亦颇青故名青杨其叶味微苦

救饥采叶煠熟水浸作成黄色换水淘净油盐调食