救荒本草·卷四·水葱-诗词文集录

生水边及浅水中科苗彷佛类家葱而极细长梢头结蓇葖彷佛类葱蓇葖而小开黪白花其根类葱根皮色紫黒根苗俱味甘微咸

救饥采嫩苗连根拣择洗净煠熟水浸淘净油盐调食